Resep Masakan Rica - Rica ayam Bumbu Pedas ala ikitrik ini hanya sebagai pembelajaran mengenai Cara masak dan mengelola ayam sehingga membuat suatu hidangan yang super lezat untuk di sajikan ke keluarga sobat sekalian.
Hidangan masakan ala nusantara yang paling banyak di jumpai di kota manado ini memang sangat di sukai oleh para pecinta kuliner ayam. karena usul punya usul ternyata masakan ayam rica-rica ini memang salah satu masakan khas dari penduduk orang-orang manado dan sekarang sudah tersebar hingga ke penjuru pelosok seindonesia bahkan ke manca negara.
Resep Rica - Rica ayam super pedas ini mungkin bisa di sesuaikan sediri dengan selera dan pola makan kalian masing masing sehingga jika mungkin kalian tidak begitu menyukai rasa Hot atau Super pedas maka tinggal kalian menggurangi takaran Cabai yang di gunakan dalam resep Rica-rica super pedas ini.
Karena saya yakin bahwa selera orang-orang indonesia pastinya berbeda - beda jika disangkut pautkan dengan Rica-rica Super pedas. jadi tentunya bisa kalian sesuaikan takaran kepedasan menurut kalian masing - masing.
Sudah penasaran dan pingin tau Cara dan Resep Pembuatan Ayam Rica - Rica Super Pedas Versi Ikitrik tepatnya ala Nurul intan Selaku mimin baru dari ikitrik. berikut ulasan selengkapnya mengenai Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Super Pedas-nya.
Bahan Rica-Rica Ayam Bumbu Super Pedas :
- 1 Ekor Ayam Kampung (Cincang dan potong Kecil-kecil)
- Air Putih (Secukupnya saja)
- 3 Batang Serei / sereh (Tumbuk atau memarkan atau di keprek)
- Minyak Goreng (Untuk menumis daging)
- 10 Lembar Daun Jeruk Nipis atau pakai jeruknya untuk melumuri daging ayam (Guna menghilangkan bau amis)
- Garam, Gula pasir dan Penyedap rasa (siapkan secukupnya saja)
- 20 - 30 Cabai Rawit (Lombok Setan) atau sesuaikan selera kepedasan kalian masing-masing.
- 10 Cabai Merah Besar
- 1/2 Sdm Merica
- 5 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
Cara Masak Rica-Rica Ayam Bumbu Super pedas :
- Cuci dan bersihkan Ayam yang sudah dipotong kecil - kecil tadi. tambahkan perasan jeruk nipis di baskom air kalo perlu (supaya amisnya hilang)
- Kemudian kalian Panaskan Minyak secukupnya dalam wajan, kemudian silahkan kalian goreng Ayam hingga sedikit menguning / setengah matang (jangan sampai matang-matang) kemudian akat dan tiriskan dari minyaknya.
- lalu selanjutnya kembali tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan, untuk digunakan menumis racikan bumbu. tumis semua bumbu seperti Bumbu halus, garam, Gula Pasir, dan tambahan penyedap rasa secukupnya saja. kemudian aduk hingga bumbu bercampur dengan sempurna kemudian kalian masukan Potongan ayam dan aduk lagi hingga bumbu dan daging bercampur dengan merata.
- kemudian tuangkan air putih secukupnya, bersamaan dengan Sereh, jahe, dan daun jeruk kedalam wajan, kemudian aduk hingga merata. tutup wajan sejenak dan tunggu hingga Masakan Rica-Rica Ayam Bumbu Super Pedas kalian Matang dengan sempurna dan semua bumbu meresap kedalam daging ayam.
- Tinggal ankat dan tuangkan kedalam wadah sajian dan siap untuk di hidangkan bersama dengan keluarga tercinta kalian.
Itulah sedikit Ulasan Mengenai Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Super Pedas semoga bisa bermanfaat bagi sobat sekalian kususnya ibu-ibu muda yang jarang masak dan pingin belajar memasak buat keluarga barunya. Selamat Mencoba.
